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西葫芦三丝春卷的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

西葫芦三丝春卷的做法

如何做西葫芦三丝春卷好吃?其实西葫芦三丝春卷的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做西葫芦三丝春卷的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会西葫芦三丝春卷的做法,做出一道属于自己的美味哦!

西葫芦三丝春卷食材介绍

主料:

西葫芦(半个(150克)) 胡萝卜(半根(50克)) 茶干(一块)

辅料:

食用油(适量) 盐(适量)糖(适量) 鸡精(适量)胡椒粉(适量)葱白(少许) 蛋液(少许)

西葫芦三丝春卷的做法步骤:

1.将西葫芦,胡萝卜,茶干切丝备用

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2.葱白切段

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3.热锅冷油爆香葱

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4.倒入胡萝卜煸炒一会

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5.倒入茶干,西葫芦煸炒,加入盐,糖,鸡精,胡椒粉

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6.翻炒片刻后关火,春卷馅就做好了

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7.盛盘就可以包春卷了

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8.准备好买的春卷皮

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9.拿出一张放盘子上,放入适量三丝摆好,看图

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10.(鸡蛋打入小碗里),从有三丝的一边卷起,看图,不要卷到边缘

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11.刷点蛋液在需要封口的地方

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12.两边先折一下,再卷起来,看图,一个春卷就做好了

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13.依次做好所有春卷如图,摆放盘子上

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14.平锅给宽油,中火油温7成热依次放入春卷炸

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15.炸至两面金黄色捞出就行了。炸的时候要用筷子翻动春卷,以免炸糊了

西葫芦三丝春卷的做法

16.这是炸好的春卷

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17.用葱丝点缀一下,开吃吧。很脆的

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18.成品图

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1小贴士:

1 馅料是熟的,只要将春卷炸金黄色就可以,这个出锅已经很酥脆了,也有人喜欢将春卷复炸一遍。2 三丝的食材可以按季节性随意添加3 放卷春卷的馅料均匀适中,太多太少都会影响成品的美观和口感 4 炸春卷的油温不能太高容易炸糊 5 炸好的春卷晾一会尽快食用,不然就不脆了

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